cookies aux noix et à la chataigne

Publié le par coriandre-et-cie



une petite gourmandise croquante adaptée directement d'une recette de notre chère

que je visite très souvent ...
car chez elle je m'inspire et souvent même pas besoin de m'inspirer car ces recettes me conviennent directement !
quel plaisir ...alors sa recette c'est

je vous laisse aller voir sa recette car je l'ai adapté à mon régime
et je trouve que ses ingrédients sont tellement intéressants...mais moi je n'y ai pas droit !


INGREDIENTS :

- 135 g de farine de châtaigne
- 1/2 càc de bicarbonate
- 50 g de sucre roux
- 60 g de noix moulues grossièrement
- 60 ml eau
- 1 càc de vanille en poudre de chez Histoire de goût...(un tube en verre de 100% pure poudre de vanille )
- 1 càc de vinaigre de cidre bio


PREPARATION CLASSIQUE :


- Concasser au pilon grossièrement les noix
- Mélanger la farine, le bicarbonate,la vanille,  le sucre et les noix
- Ajouter  l'eau et le vinaigre et mélanger de manière à obtenir une pâte homogène
- Former un boudin




- et découper des rondelles de 1 cm d'épaisseur
- Déposer sur une feuille silicone



et enfourner à four chaud 180° th6 pendant 10 minutes

PREPARATION THERMOMIX :


- Déposer les noix dans le bol et mixer 3 sec/vit 10
- Ajouter tous les ingrédients et lancer 50 sec/f° épi
- enclencher 10 sec/ vit 3 pour décoller la pâte des bords



- Vider le bol sur la feuille silicone

- Former un boudin
et couper des rondelles de 1 cm d'épaisseur et déposer sur une feuille silicone

Enfourner 10 mn



merci encore Léonine...
pour ces petites merveilles qui me permettent de me régaler sans me sentir trop "frustrée"


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vesta 08/11/2009 22:00


Ils ont l'air trés croquants et sont craquants !!!!! une belle reussite


Yolande 06/11/2009 22:38


vite vite vite.... je note ta recette...
bisous


Biscottine 06/11/2009 00:43


Ils doivent être super bons! Bises et clic!


rauschy 05/11/2009 21:10


elle a l'air très bien ta version !


Pascaline 05/11/2009 21:02


Délicieux avec un bon café!


annick 05/11/2009 20:31


Coucou,on ne se lasse pas de ces p'tites gourmandises....A bientôt.


ciorane la pauvresse 05/11/2009 19:53


Des petits biscuits rustiques tout aux couleurs de l'automne, ils tombent à point nommé !


Mamouzette 05/11/2009 14:42


Il en reste un pour moi ??
bisous, Mamouzette


cojocano 05/11/2009 14:41


ça change


tattoo 05/11/2009 10:39


je suis sûre que ça ne fait pas long feu !!


wombi 05/11/2009 10:12


je ne fait pas souvent des petites gourmandises de ce genre, par manque de temps je suppose ! et pourtant j'adoooooooore !