Roti de porc cocotte au lait

Cuit de cette manière...ce roti n'est pas sec du tout...il a l'aspect d'être confit...
un petit confit de porc en cuisson cocotte en fonte...lentement mais sûrement ...
ça vous dit ?

INGREDIENTS :

* 1 roti de porc dans le filet
* 1 litre de lait entier ou 1/2 écrémé
* 4 oignons
* sel, poivre, huile olive
* 1 bouillon cube

PREPARATION :

* sortir le roti du frigo et le déposer dans un saladier



* Verser le lait et laisser mariner deux bonnes heures...



* Peler et émincer les oignons...les faire revenir dans la cocotte en fonte dans un filet d'une d'olive

* Poser le roti dans la cocotte...le saler...et le poivrer...



* Verser le lait...sel poivre....bouillon cube

et laisser mijoter à feu TRES TRES DOUX..à couvert....pendant 4 heures...

la sauce n'est pas très jolie...
c'est un peu couleur caramel...
mais elle est délicieuse...accompagné de riz blanc...ce jus ne fait qu'améliorer le plat...



servez et manger de suite...humm...je sens encore l'odeur...mais c'est tout ! lol



...à demain pour un petit bricolage...

Comments

[mary-laurence]

bonjoue j'aie fait hier votre roti de porc avec du riz c'etait tres bon et le roti etait bien tendre mon mari a rajouter (ca manque un peut de legumes

[coriandre-et-cie]

merci de votre passage...c'est vrai que c'est peut-être mieux de l'accompagner de légumes ce bon petit rôti moelleux...bonne soirée...et à bientôt

[Palaisdeslys]

Voilà qui est original et qui doit donner une texture très tendre à la viande!

[Caroline BERNHARD]

Hummm ! moi aussi je le faéis comme ça ! Biz

[Eryn]

Ah moi j'adore le rôti de porc au lait, je me régale  ( avec du riz aussi lol ).
Bon après-midi,

[lylou.anne]

Un petit régal déjà par tes explications ce rôti de porc, j'adore ta recette et vais la tester dès demain.Après deux jours chargés, je prends enfin le temps de te visiter et d'apprécier, bravo.Merci Coriandre de tes messages chez moi - je t'embrasse bonne soirée - Lylou

[vestaromy]

Une tres bonne idée, une bien belle recette et en plus cela a l'air bien bon! bravo pour cette realisation !

[catherine]

je  confirme le moelleux ...

[Agnès]

coucou coriandre, moi qui suit en quête perpetuelle de recette qui ne fait pas séche le porc, avec ta recette je suis servie, rolala ça donne trop envie, keceke j'aime les cochons hihi bisous

[floso]

C'est bien vrai ! rien de tel que le lait, pour rendre la viande moelleuse !Merci de nous le rappeler...

[C_lynhoch]

Miammm !Céline

[wombi]

miaaaaam ! mais 4 hr de cuisson ?????? comment je vais faire ça moi ????