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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

les Carbos

Les pâtes à la Carbonara bien sûr !

si je vous disais que ça fait des mois que je n'en ai pas fait alors que c'est un des plats préférés de mon deuxième...
et ce soir...pensant à la "gamelle" du chum de demain !
et pourquoi pas ?
en voyant dans le frigo un paquet de lardons qui attendait patiemment son tour !



INGREDIENTS :

- 250 g de pâtes
- 20 cl de crème liquide
- 1 oeufs
- 200 g de lardons
- 100 g de gruyère râpé
- sel, poivre, muscade

PREPARATION :

* Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée et huilée

* Pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poële jusqu'à ce qu'ils soient bien grillées

* Ajouter alors en baissant le feu la crème liquide



* Mélanger

* Éteindre le feu et ajouter l'oeuf entier tout en mélangeant vivement

* Saler, poivrer, mettre la muscade râpée



* Et incorporer en mélangeant délicatement à vos pâtes





* Ajouter le gruyère et servez aussitôt !

BON la coquille je vous l'avoue ...c'est pour faire JOLI !!!
n'est ce pas que ça fait joli ? hein ? je ne vous entends pas ! bon j'ai compris ...je l'enlève !

et vous ça fait longtemps que vous n'avez pas fait ce plat ?

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lylouanne 22/02/2009 17:48

Je suis d'accord avec Sabine, surtout n'enlève pas la coquille !!!C'est un plat que je fais dès que mon mari déjeune à l'extérieur, entre filles (eh oui, il ne supporte pas la crème fraîche).gros bisous chère Coriandre Lylou

Oly 21/02/2009 18:57

Oh oui, ça fait trop longtemps que je n'ai plus fait ce plat, et pourtant L'Homme l'adore !!!

barbichounette 21/02/2009 10:34

Chez nous, nous sommes des mangeurs de pâtes !Ta recette est très gourmande !BizzzzzzzBarbichounette

luz 21/02/2009 08:42

faut-il vraiment mettre une coquille d'oeuf à la préparation?Suis pas douée en cuisine....Je suis à Paris et suis moins disponible pour bloguer.Cependant pour la news, j'ai perdu tous mes abonnés suite à des manips pas bien controlées !j'en suis mortifiée.Bizoux

mickymath 20/02/2009 22:48

ooooh! j'en veuuuuuuux!  biises micky

valerie de familyblog 20/02/2009 22:17

chez nous ça fait parti des plats que l'on mange une fois par mois, on aime tous beaucoup,par contre l'oeuf on le laisse dans la moitié de coquille en présentation dans l'assiette sur les pâtes et chacun fait son mélange !bonne soiréeval

salma82 20/02/2009 20:34

très appétissant pr moi sans lardon

Babeth59 20/02/2009 18:59

ça fait longtemps aussi que je n'ai pas fait ce plat!....bonne idée!..merci

stellla ( Iza) 20/02/2009 14:27

j'adore les pasta !!!bz

sandrine 20/02/2009 13:55

ça c'est LE plat préféré de tous les hommes de ma maison !!

mari 20/02/2009 13:41

crême lardons, gruyère...ha la folie du régime !

patmamy 20/02/2009 13:36

simple et on l'oublie souvent ses pâtes carbonara bz patmamy

Nuage de Lait 20/02/2009 10:41

Hooo que j'aime ça aussi moa!!!!

clémence 20/02/2009 10:16

un délice pas light mais trop bon !

Aude 20/02/2009 10:10

Ohhhhhhhhhhh la belle coquille !! bon sans deconner, ça commence a faire un bail que je n'ai pas fait ça a la maison ... ^^Bisous et bonne journée à toi

Céci 20/02/2009 10:00

hummm trop trop bon, moi aussi j'aime beaucoup les carbosbisous

Cojocano 20/02/2009 09:23

moi j'y ajoute des petits croutons lol

coriandre-et-cie 20/02/2009 09:23


miam ! super idées qu'ils vont adopter sans problème je suis sûre !


lavande 20/02/2009 09:15

j'adoooooore ça ! Et ça fait un bail que je n'en ai pas fait.

wombi 20/02/2009 08:45

perso, je n'en ai jamais fait !!!! et surtout n'enlève pas la coquille c'est trop chou, on s'attend à voir le pti poussin sortir ! LOL !!!!!

coriandre-et-cie 20/02/2009 09:13


et c'est bourré de calcium en plus !


Elo 20/02/2009 08:45

Moi ca fait lontemps oui, pourtant j'adore çà ! Au moins 5 ou 6 mois !!!! En tout cas, les tiennes sont bien appétissantes !

babouchka 20/02/2009 06:33

Les grands esprits se rencontrent : Moi aussi cela faisait des mois que je n'en avais pas fait et puis au début de la semaine ma fille et sa famille sont venus à l'improviste au moment du repas. Que faire? De l'avis général des pâtes au beurre, et puis j'ai pensé aux lardons et à mon gendre qui adore la carbonara... tout le monde s'est régalé...

coriandre-et-cie 20/02/2009 08:39


c'est vrai que souvent les plats simples font reellement plaisir !