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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

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amuses-bouche et verrine

Cuillères apéritives

6 Juillet 2009

Rédigé par coriandre-et-cie et publié depuis Overblog

VERSION FROIDE VERSION CHAUDE

Avec une pâte j'ai fait 12 chaudes et 12 froides

Alors cette petite présentation ...j'y ai réfléchi la nuit dernière...
j'avais vu un moule silicone qui permettait de faire ces cuillères apéritives...sauf que encore un plat à acheter...
et si j'achetais tous les plats que j'ai envie...je n'aurai pas assez de placards ...je vous le dis !

j'ai alors pensé la nuit dernière que je pouvais bien les faire...

Je suis partie d'une pâte feuilletée prête à dérouler...
d'un morceau de carton, d'un ciseau et d'une cuillère en porcelaine pour le gabarit
j'ai "foncé" 24 petites cuillères préalablement beurrées de la pâte découpée au gabarit et j'en ai fait deux versions...

le première ...la version froide...
j'ai du déposer 3 à 4 pois chiche dans la partie creuse de la cuillère pour ne pas que la pâte gonfle de trop..;et qu'il me reste suffisamment de place pour garnir

La deuxième version...chaude cette fois...pois chiche inutile...juste garnir les cuillères pour la cuisson

LA VERSION FROIDE :

cuire les cuillères 12 minutes à 200° en ayant pris soin de déposer 3 ou 4 pois chiches
Laisser refroidir...ôter les pois chiches et farcir...
là j'ai mélangé 1/2 boite de thon égoutté avec de la marjolaine déshydratée, de la mayonnaise et une gousse d'ail écrasée...le tout bien frais servi dans ces cuillères à croquer !

LA VERSION CHAUDE :

déposer un dos de cuillère à café de moutarde sur chaque fond de pâte
ajouter 1/2 rondelle fine de boudin
puis un tout petit morceau de pâte de coing
terminer par un peu de gruyère râpé

cuire 12 minutes à 200°

Démouler et CROQUEZ !

je vous assure....

effet garanti !
à demain pour une autre surprise qui en jette pas mal ! il vous tarde hein ?
eh bien c'est demain !.....

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P

palaisdeslys

06/07/2009 23:48

Bravo pour cet effet de présentation, ça en jette et on mange tout!!!

C

Cojocano

06/07/2009 22:00

j'adore cette idée, c'est génial

A

Agnes

06/07/2009 21:44

C'est super mignon, voilà une idée qu'elle est bonne ! bisous

K

kitschy-kawai

06/07/2009 21:27

Coucou!! Je viens te voir pour te faire part de l'ouverture de ma mini boutique ou j'y vends pour le moment des bijoux de sacs et bracelets en fimo, perles, breloques... N'hésite pas a passez ca me fera plaisir =) http://kitschy-kawai.over-blog.com

R

rauschy

06/07/2009 20:53

j'ai les mêmes cuillères que toi... la même plaque perforée... et je n'ai pas non plus ces moules... ton idée est pour moi ! merci !

C

coriandre-et-cie

06/07/2009 21:55

<br /> je suis contente ! que cette idée plaise ...c'est géant !<br /> <br /> <br />

C

chafin

06/07/2009 18:57

il m'en faut 80!!!!! je passe quand??????????????

C

coriandre-et-cie

06/07/2009 19:25

<br /> c'est prêt ! lol<br /> <br /> <br />

C

chafin

06/07/2009 18:56

il m'en faudrait 80....je passe quand?????????????????

A

Aude

06/07/2009 18:47

Coucou ma chérie, je suis désolée mais il faut que tu te réinscrive à ma news !! Encore, je suis désolée ... Je t'embrasse

A

Aude

06/07/2009 18:46

Coucou ma chérie, je suis désolée mais il faut que tu te réinscrive à ma news !! Encore, je suis désolée ... Je t'embrasse

M

mariellen

06/07/2009 17:53

originales et délicieuses !

A

Aude

06/07/2009 16:11

hum!! ca a l air trop bon!!!!!^^en tout cas bonne idee!!!

T

tattoofood

06/07/2009 15:47

Rhooooooooooooooo !!!chez toi on mange les couverts?bisous

C

coriandre-et-cie

06/07/2009 15:49

<br /> c'est plus simple...y a pas de vaisselle ! lol<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

06/07/2009 15:05

en voilà une très belle idée

L

lili

06/07/2009 13:56

trop sympa la présentation !

C

c_lynhoch

06/07/2009 13:07

C'est super sympa tes cuillères ma Coriandre ! Bravo, j'adore ! Bizoo. Céline

C

coriandre-et-cie

06/07/2009 13:40

<br /> merci Céline ! je suis touchée...doublement car je ne peux même pas en manger ! mais les yeux de mes convives m'ont satisfaits pleinement !<br /> <br /> <br />

L

Lili(ré)créations

06/07/2009 12:04

J'adhère totalement à l'idée!

C

coriandre-et-cie

06/07/2009 12:17

<br /> merci !<br /> <br /> <br />

S

Sorcilili

06/07/2009 10:53

Super idée pour remplacer le moule !

S

Sophie L.

06/07/2009 10:41

Bravo, c'est du plus bel effet !!! et finalement pas besoin du moule que tu avais vu (que j'ai déjà vu aussi et qui est assez cher il me semble)Bonne semaine missBisous

A

Aude

06/07/2009 08:52

Wahou tout se mange !! C'est le pied ça !! Gros bisous ma coriandre

W

wombi

06/07/2009 08:49

eh c'est super génial ! bravo, m'dame la chef !!!!!!moi aussi j'ai fait des feuilletés maison, mais j'ai acheté le moule qui va avec ! la recette sera prochainement postée !!!!

C

coriandre-et-cie

06/07/2009 10:00

<br /> il me tarde trop de les voir !<br /> <br /> <br />

L

lileo

06/07/2009 07:55

Trop chouettes ces petits apéros!

B

babouchka

06/07/2009 06:57

Comme c'est pas gentil de nous faire languir comme ça. Bon en attendant, je prends une cuillère de chaque, elles me font trop envie. bisous.