Sorbet de concombres en coque

08/07/2009 22:20

quelle drôle d'idée me direz-vous ?
oui je sais mais vous faites quoi vous quand vous avez trop de concombre au potager...

vous faites salade de riz...salade de tomates aux concombres...concombre nature...
et pourquoi pas en version sucrée ?

Sur la bloggo...tout le monde a ressorti la sorbetière sauf Coriandre...alors ...il faut y remédier et de suite...

allez Coriandre...bouge tes méninges et lâche toi !

alors après avoir parcouru un blog très sympa : la cuisine de Mel ...
une idée fuse...
une coque comme Mel ...mais un sorbet pour Coriandre...et ce sera aux concombres !

WAOUHHHHH ! oui oui c'est là que vous vous esclaffez !!

ça craque...ça croque...c'est frais...c'est vraiment TROP BON !!!!! faites moi confiance !

servi avec un petit muffin "c'est la faute à Aude", une petite cuillère de confiture d'abricots maison...
le tout parsemé de sucre glace...du tonnerre ce dessert ! je vous le dis !

INGREDIENTS pour 9 coques aux concombres

Pour les coques
- 100g de chocolat pâtissier 70% de cacao

Pour le sorbet
- 2 concombres
- 200 g de sucre roux
- 1 càs de sirop de lavande (ou autre..;ce que vous avez)

PREPARATION :

les coques :
Faire fondre au bain marie le chocolat et à l'aide d'un pinceau, napper le moule
j'ai procédé de la même manière que mes coques pour mes nids tout doux..; vous vous rappelez . c'est là
j'ai déposé le moule sur un plateau et 10 minutes au congel puis re...couche de chocolat et RE congel...

le sorbet :
Peler et couper les concombres en dès en ayant pris soin de les épépiner
Porter à ébullition 20 cl d'eau, le sucre et le sirop de lavande et laisser cuire à petits bouillons pendant 5 minutes
Laisser refroidir ce sirop préparé et le verser dans le blender avec les concombres...mixer !
Verser dans la cuve de la sorbetière et c'est parti pour 45 minutes...
Verser alors dans les coques et laisser prendre au congélateur pendant toute la nuit

Une dizaine de minutes avant de servir...démoulez et présentez selon votre envie...

voilà ...alors ça vous plaît ?

franchement ? au niveau du goût c'est sublime...
j'avais utilisé une super chocolat noir de qualité...il craquait oh !!!! que c'était bon !

Bon je vous laisse car aujourd'hui vous voyez...c'est le grand jour...

nous partons aux RESULTATS !

...là j'ai 4 ados à la maison qui attendent impatiemment que l'on parte au tableau d'affichage à 30 km de là...
pour les résultats du baccalauréat !

on nage dans l'attente...on essaie de se distraire...comme ça

ou comme ça

mais franchement c'est long d'attendre...on file sur internet pour essayer de lire les résultats avant d'aller au tableau...et...

bouh vous voyez...là vous avez une maman encore plus stressée que ses enfants ...

allez à plus tard...

on verra si j'ai toujours le sourire au retour...