crème au carambar des "inavouables"...

Publié le par coriandre-et-cie

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je suis certaine que vous connaissez tous Seymourina Cruse et Steven Ware et leurs livres de recette

"les inavouables"

Ils viennent de sortir à mon grand bonheur

LE BEST OF : recettes inavouables et marques cultissimes chez Hachette cuisine

 

perso ... je suis fan

hyper originales... qui changent ... franchement j'adore

donc cet aprèm ... votre coriandre est en cuisine et teste plusieurs recettes

commençons par la première... cette petite crème au carambar pour les gamelles de mes hommes

 

INGREDIENTS pour 4 crèmes

 

- 15 cl de lait

- 20 cl de crème liquide (dont 5 cl pour fondre les carambars)

- 2 jaunes oeufs

- 40 g de sucre

- 100 g de chocolat blanc (spécial dessert) remplacé par du chocolat dessert au caramel pour moi

- 1 feuille de gélatine

- 5 carambar

 

PREPARATION :

 

- Faire bouillir dans une casserole 15 cl de lait et 15 cl de crème liquide

- Battre les jaunes avec le sucre et le verser dans la casseole de crème bouillante et remuer jusqu'à épaississement

- Hors du feu ajouter le chocolat en morceaux et faire fondre tout en remuant avec le petit fouet

 

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- Tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide quelques minutes, l'essorer et l'ajouter à la préparation en veillant à bien remuer

 

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- Verser dans 4 ramequins

- Faire fondre les carambars dans une petite casserole avec la crème et un filet d'eau

et répartir à l'aide d'une cuillère à soupe cette crème au milieu de chaque ramequins

 

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- Réserver au frigo au moins deux heures avant de servir

 

 

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wordpress 20/09/2014 07:54

That may be very good review you contributed. Appreciate it a great deal which available for you contributed them with us. I am just looking that you carry on with 3rd there�s r triumphs. Good luck.

snore stop 20/05/2014 14:35

This is a caramel dip and it is said as some really good add on with some whole grain bread or even french bread. It can also be added up with cookies too. Thanks for the same please do keep posting more, a lot of people go through these.

Ciorane la pauvresse 15/06/2012 11:16


Et pourquoi on ne peut pas avouer qu'on craque pour ce genre de douceur indispensable à notre équilibre moral ????

coriandre-et-cie 15/06/2012 11:26

"Équilibre moral " !
Là est le mot juste ciorane :))
Car c est tout ce qu il a en plus d être vraiment super bon !

poupougnette 12/06/2012 21:33


une crème terriblement régressive!! je retombe avec plaisir en enfance!! ;)


bonne soirée. bisous

DOUDOUTE 11/06/2012 14:37


très jolis ces crèmes !

sabine33 11/06/2012 10:43


Coucou gourmande !!


Hmm, ça devait être bien bon tout ça !!


Gros bisous, et bon lundi.... et à très vite j'espère !!

Cocopassions 11/06/2012 09:49


Et pourquoi inavouable hein ? ;o)


 


Belle semaine