risotto à la coppa

19 Janvier 2012

alors là je suis bluffée

j'ai craqué pour un nouvel article chez tupp ... le micro vap'

waouhhhh je suis complètement surprise et ravie

je ne croyais pas que cuisiner au micro-ondes me plairait autant

le résultat est époustouflant

...il y a 3 jours... des petits pois surgelés aux carottes

... hier des pommes de terres à la vapeur pour la gamelle de mes hommes

... ce matin des blettes (de mon jardin! oui oui il y en a !) à la vapeur avec du filet de cabillaud au curcuma

et ce soir un sublime risotto à la coppa et aux champignons frais !

regardez plutôt la belle bête :

de ma couleur fétiche ! il est trop beau

INGREDIENTS

pour ce sublime risotto extrait du livret fourni avec l'insert où j'ai changé deux petites choses seulement

- 1 échalote

- 1/2 cube volaille

- 100 g de jambon cru (remplacé ici par 10 tranches de coppa coupées en morceaux au ciseau)

- 250 g de champignons de paris frais

- 200 ml riz à risotto soit 175 g

- 50 ml de vin blanc sec (remplacé ici par un fond de champagne qu'il me restait au frigo)

- 350 ml eau bouillante

- 40 g de beurre (remplacé par 40 g de philadelphia)

- du parmesan en copeaux

PREPARATION :

- Hacher l'échalote et le cube (au turbotup)

- Verser 400 ml eau froide dans le réservoir du micro vap'

- Poser la passoire inférieure et y déposer les champignons de paris coupés en morceaux

- Poser l'insert sur la passoire inférieure et y verser le riz, l'échalote hachée avec le cube, le vin blanc et l'eau bouillante

- Mettre le couvercle et faire cuire 21 mn à 800 watts (750 pour moi)

- Ouvrir, ajouter le beurre, les champignons et la coppa

Servir en le parsemant de copeaux de parmesan et ...

vous savez quoi ? ... vous allez tout simplement vous régaler !

Vous avez compris que je suis vraiment enchantée de mon dernier petit caprice

je vais tester très vite un petit couscous qui me tente bien ...

je vous dis à très vite

Je voudrais pour finir cet article

faire un petit clin d'oeil

avec mes anges préférés

à une personne qui nous a quitté

voilà 22 ans aujourd'hui

Jamais nous ne l'oublierons ...

les années filent,

mais les souvenirs restent !