passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes
26 Mars 2013
Un sublime accompagnement
Vous connaissez les sucrines ? les petites salades bien croquantes ?
et bien ... braisées .. je les ai servi avec une petite grillade dimanche ...
il en manquait presque
J'ai compté une sucrine par personne
INGREDIENTS
- 6 sucrines
- sel et poivre
- 1 cube herbes de provence (j'ai remplacé par du jus de viande)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 litre eau
PREPARATION
- Verser l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les sucrines de toutes les faces à feu vif
- saler et poivrer
- Mouiller avec le bouillon (eau + cube) et laisser mijoter à feu doux pendant 25 mn à couvert
servir chaud en accompagnement ... un régal !