Mousse de pommes de terre

Publié le par coriandre-et-cie

 

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J'avais réservé cette recette pour l'offrir ... c'est chose faite ... @

alors maintenant je peux vous la donner ...

Il s'agit là du "pâté" préféré de mes enfants ...

 

nous l'appelons ici ... le pâté de patates ...

et il fait toujours l'unanimité !

 

Mousse de pommes de terre de ma mamie d'amour ...

INGREDIENTS :
- 500 g de foie de porc (moi je préfère volailles)
- 500 g de lard gras (au boucher)
- 500 g de purée de pommes de terre
- 2 oeufs entiers
- sel et poivre

PREPARATION :

- Préparer les pommes de terres en une purée fine
- Passer le foie et le lard à la machine à pâté sur grille fine
- Mélanger le foie, le lard et la purée encore un peu chaude
- Incorporer les œufs, le sel et le poivre
- Bien mélanger le tout
- Mettre en pots et stériliser 2 heures

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carocook 06/11/2010 19:33



recette trés originale je serai curieuse de gouter !



tattoo 02/11/2010 16:11



il m'a l'air parfait ce pâté !



Maiwenn 02/11/2010 14:47



Voilà qui est fort original !!!!! Bonne journée, bises !



Ciorane la pauvresse 01/11/2010 19:21



Quelle trouvaille géniale que l'ajout de pommes de tere pour alléger le pâté de foie ! Merci pour ce délicieux partage d'une recette familiale.



babouchka 01/11/2010 19:19



Quel joli pâté. Merci pour ce partage!



christele 01/11/2010 17:20



très originale ce pâté pomme de terre


j'aime beaucoup l'idée


bravo


bonne soirée



CeciliaCoucou 01/11/2010 16:03



En voilà une bonne petite recette...c'est très gourmand


 


bisous



Mamouzette 01/11/2010 10:47



Hummmm avec une salade et quelques cornichons cela doit être bien bon,


bisous, Mamouzette



Sandyy90 01/11/2010 09:10



J'ai jamais mangé de pomme de terre de cette façon, j'imagine que cela se mange froid ! Bon lundi coriandre