750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

conserves confitures potager

Mousse de pommes de terre

1 Novembre 2010

Rédigé par coriandre-et-cie et publié depuis Overblog

J'avais réservé cette recette pour l'offrir ... c'est chose faite ... @

alors maintenant je peux vous la donner ...

Il s'agit là du "pâté" préféré de mes enfants ...

nous l'appelons ici ... le pâté de patates ...

et il fait toujours l'unanimité !

Mousse de pommes de terre de ma mamie d'amour ...

INGREDIENTS :
- 500 g de foie de porc (moi je préfère volailles)
- 500 g de lard gras (au boucher)
- 500 g de purée de pommes de terre
- 2 oeufs entiers
- sel et poivre

PREPARATION :

- Préparer les pommes de terres en une purée fine
- Passer le foie et le lard à la machine à pâté sur grille fine
- Mélanger le foie, le lard et la purée encore un peu chaude
- Incorporer les œufs, le sel et le poivre
- Bien mélanger le tout
- Mettre en pots et stériliser 2 heures

Partager cet article

Repost0

gratin de chou fleur et sa sauce blanche végétale

Pain aux graines d'amarante

Commenter cet article

C

carocook

06/11/2010 19:33

<br /> <br /> recette trés originale je serai curieuse de gouter !<br /> <br /> <br /> <br />

T

tattoo

02/11/2010 16:11

<br /> <br /> il m'a l'air parfait ce pâté !<br /> <br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

02/11/2010 14:47

<br /> <br /> Voilà qui est fort original !!!!! Bonne journée, bises !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Ciorane la pauvresse

01/11/2010 19:21

<br /> <br /> Quelle trouvaille géniale que l'ajout de pommes de tere pour alléger le pâté de foie ! Merci pour ce délicieux partage d'une recette familiale.<br /> <br /> <br /> <br />

B

babouchka

01/11/2010 19:19

<br /> <br /> Quel joli pâté. Merci pour ce partage!<br /> <br /> <br /> <br />

C

christele

01/11/2010 17:20

<br /> <br /> très originale ce pâté pomme de terre<br /> <br /> <br /> j'aime beaucoup l'idée<br /> <br /> <br /> bravo<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

CeciliaCoucou

01/11/2010 16:03

<br /> <br /> En voilà une bonne petite recette...c'est très gourmand<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mamouzette

01/11/2010 10:47

<br /> <br /> Hummmm avec une salade et quelques cornichons cela doit être bien bon,<br /> <br /> <br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sandyy90

01/11/2010 09:10

<br /> <br /> J'ai jamais mangé de pomme de terre de cette façon, j'imagine que cela se mange froid ! Bon lundi coriandre<br /> <br /> <br /> <br />