Pains au lait et certains au chocolat ;))))

6 Septembre 2012

pain au lait

Je n'ai plus à vous raconter l'immense plaisir qu'à votre coriandre à trampouiller...

je cherche avec beaucoup de persévérance la recette de pain au lait qui pourrait satisfaire ma petite famille pour les petits dejeuner...

Je viens d'essayer cette recette qui est sublime

Je l'ai trouvé sur le blog qu'on ne cite plus " le pétrin" de sandra Avital

j'adore ce blog !

J'ai suivi toutes les instructions ...

et le résultat était vraiment à la hauteur

j'ai divisé sa pâte par 2 pour réaliser 12 pain au lait dans mes empreintes demarle

(6 avec 2 barres de chocolat et 6 natures)

INGREDIENTS pour 12 pains au lait

- 500g de farine T55 ou T45

- 9 g de sel

- 80 g de sucre

- 15 g de levure fraiche de boulangerie (ou 2 càc de levure sèche)

- 200 g de lait (avoine pour moi)

- 2 oeufs (100g)

- 125g de beurre ramolli

pour le décor

- du gros sucre

si vous optez pour des pains au lait au chocolat comme moi

12 barres de chocolat

PREPARATION :

- Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain sauf le beurre ramolli et le rajouter au bip de votre machine - lancer le programme pâte(1h30)

Vous obtenez alors une pâte assez liquide

Verser là dans un récipient, la filmer et l'entreposer une nuit au frigo

Le lendemain matin, sortir le pâton et le diviser en 12 morceaux de 80 g environs

puis "Sandra" vous renvoie vers une autre recette (tout aussi belle) pour vous expliquer comment

procéder au façonnage des petits pains là (clic)

(les explications sont très claires merci !!!!;)

(pensez à mettre les barres de chocolat si vous le désirez ^^

Déposer les pains dans les empreintes et laisser reposer dans le four fermé

Dorer à l'oeuf et saupoudrer de gros sucre

Puis enfourner à 200° pendant 15 minutes