le Coleslow de Coriandre

INGREDIENTS :

- 300 g de chou blanc

- 1 poignée de raisins secs

- 1 carotte

- 1 càs de vinaigre blanc

- 1 grosse càc de moutarde en grains

- 1 càs de mayonnaise

- 2 càs de lait de coco

- sel et poivre

PREPARATION :

- Faire gonfler les raisins dans un ramequins d'eau chaude

- Émincer finement au couteau le chou blanc en prenant soin d'enlever les premières feuilles et le coeur

- Râper la carotte très finement à la microplane

- Préparer la sauce dans un bol avec le restant des ingrédients

- Mélanger le chou, les raisins et la carotte et verser la sauce

- Bien mélanger, filmer et mettre au frigo au moins 2 heures

Cette salade est idéale pour accompagner une petite grillade

Profitons encore de nos jolies soirées d'été que septembre nous offre ...

Comments

[Ciorane la pauvresse]

Du lait de coco dans le chou blanc ???? Tu as le chic pour trouver le petit détail qui change tout et qui nous dépayse le coleslow !

[doudoute]

un délice !