Cake vitaminé aux fruits secs

Publié le par coriandre-et-cie



Le cake idéal pour le petit déjeuner...

moi je le fais systématiquement pour mon chum avant une course...
ou quand je sais qu'il faut prendre un t-i' dej' qui tient à l'estomac !

INGREDIENTS :
- 100 g de farine d'épeautre
- 100 g de farine de blé T55
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càc de sel
- 1 bon filet de miel
- 1 dl d'huile d'olive
- 1 yaourt au lait entier
- 3 oeufs
- 50 g de corn flakes
- 70 g abricots secs coupés en deux ou trois à l'aide d'un ciseau
- 50 g noisettes entières
- 50 g raisins secs
- 12 noix coupées en deux


PREPARATION :

- Mélanger les farines et la levure
- Incorporer tous les fruits secs aux farine et mélanger délicatement
- Dans un saladier casser les oeufs









et fouetter avec le sel jusqu'à ce qu'ils doublent de volume

- Ajouter le yaourt et l'huile...mélanger de nouveau
- Incorporer cette préparation à la précédente (farine/fruits secs) délicatement
- Beurrer et sucrer un moule à cake
- Verser la pâte
- Ajouter le filet de miel sur le dessus
- Cuire 1 heure à 150°

Une fois cuit...sortir du four, déposer un torchon quelques minutes sur le cake et démouler !

Vous pouvez déguster ce cake nature, accompagné d'une compote de pomme,
 ou tartiné de confiture, de miel ou de compote d'abricot !

 à bientôt !

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Mathilde 04/06/2010 23:05



Super à emporter en randonnée!



thezou 28/08/2008 11:07

Super intéressante ta recette et superbement alléchante, ne demande qu'a être essayée.Pensées gourmandes et bonne journée..

coriandre-et-cie 29/08/2008 11:10


merci d'être passée sur mon blog...j'espère qu'il t'a plu...moi j'aime beaucoup le tien ! :0035:
bonne journée à toi !


cathy 27/08/2008 20:56

Délicieux ce cake bourré de vitamines qui me tente beaucoup!

coriandre-et-cie 29/08/2008 11:12


alors laisse toi tenter ...tu verras c'est un délice...par contre les abricots secs ont tendance à m'empêcher de dormir ! alors j'évite le soir ! trop de vitamines ! :0036:


FIMOCAZELLE 27/08/2008 09:56

MIAM! tu m'en donnes une part?

coriandre-et-cie 27/08/2008 10:43


je viens d'aller sur ton site ! c'est super beau ce que tu fais ! bravo ...et merci d'être passée sur le mien ...ça m'a permis de connaître le tien ! j'adore la fimo ! :0035: