madeleines glacées citron/orange saveur pain épices

29 Novembre 2012

INGREDIENTS pour 20 madeleines

- 85 g de beurre

- 1 càs de sirop d'érable

- 1 càc d'extrait de vanille

- 135 g farine

- 1càc de levure chimique

- 1/2 càc d'épices à pain épices

- 60 g de sucre en poudre

- 2 gros oeufs

pour le glaçage citron/orange :

- 40 g de sucre glace

- 1 càc de zestes de citron bio

- 1 càs de jus orange

PREPARATION :

- Faire fondre au micro ondes 1mn30 le beurre et ajouter le sirop d'érable et l'extrait de vanille

- Mélanger dans un saladier la farine avec la levure, les épices

- Dans un bol battre au fouet rapidement les oeufs avec le sucre et ajouter au mélange de farine

- Bien mélanger et incorporer le mélange au beurre

- Réserver au frigo une quinzaine de minutes

rhooo vous avez vu mon beau fouet !

je l'ai gagné chez Paprika, le superbe blog qu'on ne cite plus ici

vous y trouvez que de belles recettes ! un cite référence pour moi !

- préchauffer le four à 220°

- Remplir les empreintes de votre moule à madeleines

et enfourner pour 5 minutes à 220° et 4 minutes à 200°

Préparons le glaçage
Mélanger le sucre glace avec le jus d'orange et ajouter les zestes de citron

Badigeonner le côté rainuré des madeleines lorsque celles ci seront complètement refroidies

à très vite