Soupe aux choux et à la truite fumée

Publié le par coriandre-et-cie

 

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Une délicieuse recette pour mon petit repas du midi

une compote, un café et je me suis régalée

 

INGREDIENTS :

 

- 3 pommes de terre

- 5 carottes

- 2 oignons

- 1/3 d'un gros chou

- 1 càs de bouillon de volaille bio

- 1 carcasse de poulet

- sel, poivre

- 1 filet d'huile d'olive

 

et au moment de servir de la truite fumée

 

Faire revenir l'ensemble des ingrédients sauf la truite dans la cocotte minute dans le filet d'huile d'olive

Couvrir d'eau, assaisonner et cuire 20 minutes à partir du moment où la cocotte chuchote

 

Servir la soupe dans les assiettes en ajoutant des filets de truites fumées coupés en morceaux dans chaque assiette

 

un régal

Publié dans bar à soupe

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barbara 04/12/2011 10:38


je te crois sur parole, cette soupe a l'air vraiment délicieuse !! bonne idée le poisson en garniture, et bon appétit !


bises, bonne journee

Ciorane la pauvresse 03/12/2011 16:35

Voilà qui change agréablement du lard dans la soupe au chou. Et puis, c'est si gai, ce orange appétissant !

Flower63 01/12/2011 18:36


Une bonne soupe, la bienvenue par ces temps de grand froid, bravo pour cette réalisation !!!

coriandre-et-cie 01/12/2011 22:00

Oh je t en prie ... J'avais limite honte de publier cet article ! Franchement rien de fantasmagorique mais alors qu est ce que c était bon !

kitchenette 01/12/2011 17:46


C'est très original l'ajout de la truite fumée dans une soupe !!.. je n'avais jamais vu, et je dois bien avouer que je n'en aurais jamais eu l'idée !!


Sympa !!


Bises


kiki

coriandre-et-cie 01/12/2011 21:59

Tu sais moi la tête dans mon frigo ... Mon estomac parle facilement et il a l'imagination débordante ;)

cojocano 01/12/2011 08:14


hummmm elle fait bien envie ta soupe, même si tôt le matin

coriandre-et-cie 01/12/2011 08:31

merci cojo cest super simple mais je me suis vraiment regalee