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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

bar à soupe

soupe de cresson

29 Mars 2010

Rédigé par coriandre-et-cie et publié depuis Overblog

INGREDIENTS :

- un saladier de cresson
- 2 patates douces
- 1 bouillon cube (ou une càc bombée de bouillon maison pour moi)
- 1 litre eau
- sel poivre

PREPARATION :

- laver à plusieurs eaux le cresson en enlevant les feuilles jaunies
...passer dans de l'eau vinaigrée à la dernière eau ...
- Éplucher et couper en cubes les patates douces

CUISSON CLASSIQUE :

Déposer l'ensemble des ingrédients dans une casserole et cuire 35 mn à couvert ...
Mixer l'ensemble

CUISSON COCOTTE MINUTE :

12 minutes à partir du chuchotement de la cocotte

CUISSON THERMOMIX :

20 mn/Varoma/vit 1

Une petite douceur en bouche de saison ...
je remercie vraiment mon fournisseur officiel

...elle se reconnaîtra !

Bonne journée à vous tous ...

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galettes d'agrumes confits

on fête ça ensemble...@ ?

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*

*Doudou*

06/04/2010 20:29

<br /> <br /> Mmmm patate douce-cresson, quelle bonne idée : D<br /> <br /> <br /> miam! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />

B

Brigitte

03/04/2010 20:53

<br /> <br /> Très sympa cette soupe; Je fais la même avec des fanes de radis, super bon aussi. Bises Bon w-end pascal. Bribri<br /> <br /> <br /> <br />

Y

Yolande

30/03/2010 15:01

<br /> hummmmmmmmm une bonne petite soupe ...<br /> j'en raffole... je garde ta recette :)<br /> bisous €€€<br /> <br /> <br />

S

salomé

29/03/2010 19:56

<br /> Il faut que j'essaye cette soupe car je fait des soupes mais je ne pense jamais à les faire au cresson ! Biz<br /> <br /> <br />

T

tattoo

29/03/2010 14:48

<br /> le potage préféré de Laura !<br /> avec une pointe de crème avant de servir !!<br /> bisous et bon après-midi !<br /> <br /> <br />

M

Myriam

29/03/2010 14:02

<br /> Je n'ai jamais goûter de soupe de cresson et je me demande bien le goût que cela a !<br /> <br /> <br />

W

wombi

29/03/2010 11:19

<br /> je n'ai jamais essayé ! ça doit être bon !!!<br /> <br /> <br />