velouté de carottes à l'ail

INGREDIENTS :

- 2 oignons
- 8 carottes
- 1 patate douce
- 5 gousses ail
- 1 càc de fenugrec
- sel et poivre
- 1 filet d'huile d'olive
- 700 ml eau


PREPARATION THERMOMIX :

- Couper les oignons et les gousses ail en 2 et mixer  3 sec/vit 10
- Ajouter l'huile d'olive et régler 3 mn/90°/vit 2
- Ajouter les carottes, patate douce,  coupées en cubes
- sel poivre, fénugrec et l'eau
- Régler 18 mn/100°/vit2
- Poser un torchon sur le bouchon pour éviter les projections et mixer 1 mn/vit 10

PREPARATION CLASSIQUE :

- Emincer les oignons et l'ail et les faire revenir dans la cocotte dans un filet d'huile d'olive
- Ajouter tous les légumes coupés en cubes
- ajouter le sel, le poivre, le fénugrec et l'eau
- Fermer la cocotte et cuire 12 minutes à partir du chuchotement de la cocotte
- Mixer au blender une bonne minute ou au mixeur plongeant si vous aimez qu'il reste quelques morceaux...


hummm bien relevé en ail ...ce velouté ...est excellent...

Comments

[chantal]

merci pour le lien, je vais venir régulièrement si je suis en panne d'idées.

[sandy]

J'adore l'ail, j'en mets dans presque tout (j'ai aussi un bon dentifrice lol!) Sympa le copain derrière ;-)

[ciorane la pauvresse]

Cette soupe si douce est parfaite pour rendre câlin le plus féroce des rhinocéros !

[lilousine]

impressionnante la bête derrière :D
elle est idéale cette recette en hiver!

[tattoo]

et bien dis donc, il est bien gardé ton velouté !!

[virginie]

hummm une soupe qui me fais bien envie !!!!

[wombi]

je n'ai jamais pensé à mettre de l'ail ! ça doit être excellent !