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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

velouté poireaux-pommes de terre au fenouil de thermomix

cuisine---5-4531.JPG

 

Recette magique extraite de mon nouveau livre thermomix "50 recettes de famille"

Je remercie Brigitte ma conseillère préférée de son conseil quant au choix car il est vraiment top !

 

INGREDIENTS pour 4 assiettes

 

- 2 càc de fenouil en grains

- 30 g de beurre

- 3 belles pommes de terre lavées et coupées en morceaux

- 2 poireaux lavés et émincés (1 bol de poireaux surgelés pour moi)

- 800 g d'eau

- 1 bouillon cube

- gros sel et poivre

- facultatif : crème fraîche (pas pour moi)

 

PREPARATION :

 

- mettre les grains de fenouils dans le bol avec le beurre et régler 5 mn/100°/vit cuillère

- au bip, réserver quelques grains pour le décor

- Ajouter dans le bol les pommes de terre et les poireaux et régler 5 mn/100°/vit cuillère sans le gobelet en remuant de temps à autre avec la spatule

- Verser l'eau, ajouter le cube, le sel et le poivre et régler 20 mn/100°/sens inverse/vit1

- A la sonnerie, racler les parois à la spatule, ajouter la crème si vous désirez et mixer 1 mn/vit 6

- servir parsemer de graines de fenouils dorées réservées

 

cette soupe est vraiment délicieuse, et j'ai été très surprise de voir que ces seulement 2 cuillères à café de graines de fenouil donnent autant de goût ! vraiment géniale cette soupe !

à faire et refaire sans hésiter !

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sydel 07/03/2012 17:40


Je vais essayer ce soir.


J'ai le TM 21, mais j'espere que ça fera pareil.


A suivre...merci!!!

coriandre-et-cie 07/03/2012 19:48



ça va le faire !!!


on y croit


tiens moi au courant


et bonne soirée sydel



Ciorane la pauvresse 14/02/2012 08:24

En lisant le titre de la recette, je pensais que tu mettais du bulbe de fenouil dans ta soupe. Mais les graines, c'est vrai que c'est plus rapide et tellement parfumé, les potages ne sont pas
ennuyeux pour deux sous chez toi !

Julia T 11/02/2012 19:14


 moi aussi j'utilise les graines de fenouil que j'écrase légèrement pour parfumer en particulier les
poissons. c'est excellent.merci pour la recette. bises. Julia

TOUSSAINTMarie-Claude dit doudouce 11/02/2012 02:39


Où acheter 1 thermomix


merci de me renseigner auprès d'1 animatrice

coriandre-et-cie 11/02/2012 12:38

tu es dans quelle region ?
envoie moi un mail a
coriandreetcie@gmail.com
je te tiens au courant par retour
pleins de bisous
et merci de ta visite chez moi

wombi 10/02/2012 08:21


par ce froid, ça me fait bien envie !

vikki 10/02/2012 08:20


coucou


voila de quoi nous réchauffer .


bonne journée , le w end est proche !

poucinette 10/02/2012 08:04


superbe j'ai froid