passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes
10 Février 2012
Recette magique extraite de mon nouveau livre thermomix "50 recettes de famille"
Je remercie Brigitte ma conseillère préférée de son conseil quant au choix car il est vraiment top !
INGREDIENTS pour 4 assiettes
- 2 càc de fenouil en grains
- 30 g de beurre
- 3 belles pommes de terre lavées et coupées en morceaux
- 2 poireaux lavés et émincés (1 bol de poireaux surgelés pour moi)
- 800 g d'eau
- 1 bouillon cube
- gros sel et poivre
- facultatif : crème fraîche (pas pour moi)
PREPARATION :
- mettre les grains de fenouils dans le bol avec le beurre et régler 5 mn/100°/vit cuillère
- au bip, réserver quelques grains pour le décor
- Ajouter dans le bol les pommes de terre et les poireaux et régler 5 mn/100°/vit cuillère sans le gobelet en remuant de temps à autre avec la spatule
- Verser l'eau, ajouter le cube, le sel et le poivre et régler 20 mn/100°/sens inverse/vit1
- A la sonnerie, racler les parois à la spatule, ajouter la crème si vous désirez et mixer 1 mn/vit 6
- servir parsemer de graines de fenouils dorées réservées
cette soupe est vraiment délicieuse, et j'ai été très surprise de voir que ces seulement 2 cuillères à café de graines de fenouil donnent autant de goût ! vraiment géniale cette soupe !
à faire et refaire sans hésiter !