réalisées en 14 minutes ...
délicieuses...
je peux vous dire que c'est un dessert que je réalise très souvent depuis que mon robot a pris place dans ma cuisine

INGREDIENTS :

pour la crème anglaise
- 450 g de lait 1/2 écrémé
- 6 jaunes d'oeuf
- 70 g sucre
- 2 sachets de sucre vanillé

pour les blancs
- 6 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 30 g sucre glace
- caramel liquide

PREPARATION :

- Mettre tous les indrédients de la crème anglaise dans le bol et régler 7mn/80°/vit 4
- Poser le gobelet sur le couvercle et mixer 5 s /vit 5
- Verser la crème dans un grand saladier ou des coupes individuelles

Vous vous souvenez que pour obtnir du sucre glace avec votre robot il suffit de mixer du sucre 15 sec/ vit 10
le réserver dans un petit bol

- Insérer le fouet dans le bol du robot, ajoutez les blancs d'oeufs et une pincée de sel
et régler 6mn/70°/vit 3,5
1 à 2 minutes avant la fin, ajouter le sucre glace réservé

L'intéret de cette recette c'est que le robot cuit les blancs en les montant...
on gagne du temps et la préparation est vraiment excellente

- A l'aide d'une cuillère, prélever des grosses "quenelles" que vous déposez sur la crème de vos petits pots individuels ou du saladier

Verser du caramel liquide sur l'ensemble et réserver au frais avant de déguster ce dessert ...
qui ne laisse pas indifférent les convives !

bonne journée à vous tous !


source : "A table avec thermomix" de chez Vorwerk

INGREDIENTS :

- 2 oignons
- 8 carottes
- 2 patates douces
- 1 navet
- 1 pomme
- 1 càc de fenugrec
- sel et poivre
- 1 filet d'huile d'olive
- 700 ml eau


PREPARATION THERMOMIX :

- Couper oignon en 2 et mixer  3 sec/vit 10
- Ajouter l'huile d'olive et régler 3 mn/90°/vit 2
- Ajouter les carottes, pates douces, navet et pomme pelés et coupés en cubes
- sel poivre, fénugrec et l'eau
- Régler 18 mn/100°/vit2
- Poser un torchon sur le bouchon pour éviter les projections et mixer 1 mn/vit 10

PREPARATION CLASSIQUE :

- Emincer les oignons et les faire revenir dans la cocotte dans un filet d'huile d'olive
- Ajouter tous les légumes et la pomme pelés et coupés en cubes
- ajouter le sel, le poivre, le fénugrec et l'eau
- Fermer la cocotte et cuire 12 minutes à partir du chuchotement de la cocotte
- Mixer au blender une bonne minute ou au mixeur plongeant si vous aimez qu'il reste quelques morceaux...


bonne journée